Les additifs alimentaires se réfèrent à des substances petites ou traces ajoutées dans le processus de production, de traitement et d'utilisation des aliments pour animaux. Ils sont utilisés en petites quantités mais ont des effets significatifs. Les additifs alimentaires sont des matières premières inévitables utilisées dans l'industrie des aliments modernes. Ils ont des effets évidents sur le renforcement de la valeur nutritionnelle des aliments de base, l'amélioration des performances de la production animale, la santé des animaux, l'économie des coûts des aliments et l'amélioration de la qualité des produits animaux.

Les additifs d'alimentation sont divisés en additifs pour les aliments microbiens et aux additifs chinois des aliments à base de plantes. Parmi eux, l'additif d'alimentation microbienne est un produit microbien qui remplace ou équilibre une ou plusieurs souches bactériennes dans l'écosystème animal.
Dans un sens étroit, c'est un produit microbien qui peut stimuler la reproduction et la croissance de ses propres bactéries bénéfiques tout en résistant à la croissance des bactéries nocives. Les additifs d'alimentation microbiens contiennent un grand nombre de bactéries bénéfiques (bactéries acides actiales, bifidobactéries, bacille), enzymes composées, peptides chélatés, démêlage de moisissures, etc. Après être entré en b un bétail et à la volaille comme alimentation, ils peuvent se multiplier rapidement. Les métabolites neutralisent l'entéotoxine et inhibent la croissance d'une autre flore nocive. D'un autre côté, il forme une flore microbienne normale dans l'hôte, synthétise les principales vitamines de l'hôte, fournit des nutriments et empêche l'invasion des bactéries pathogènes.