Gli additivi per mangimi si riferiscono a sostanze piccole o di traccia aggiunte nel processo di produzione, elaborazione e utilizzo dei mangimi. Sono usati in piccole quantità ma hanno effetti significativi. Gli additivi per mangimi sono inevitabili materie prime utilizzate nella moderna industria dei mangimi. Hanno effetti evidenti sul rafforzamento del valore nutrizionale dei mangimi di base, nel miglioramento delle prestazioni di produzione animale, garantendo la salute degli animali, risparmiando i costi dei mangimi e miglioramento della qualità dei prodotti animali.

Gli additivi per mangimi sono divisi in additivi per mangimi microbici e additivi per mangimi per mangime cinesi. Tra questi, l'additivo per mangime microbici è un prodotto microbico che sostituisce o bilancia uno o più ceppi batterici nell'ecosistema animale.
In senso stretto, è un prodotto microbico che può stimolare la riproduzione e la crescita dei propri batteri benefici resistendo alla crescita di batteri dannosi. Gli additivi per mangimi microbici contengono un gran numero di batteri benefici (batteri acidi lattici attivi, bifidobatteri, bacillus), enzimi composti, peptidi chelati, rimodellamenti di muffe, ecc. Dopo essere entrati nel bestiame e il pollame come alimentazione, possono moltiplicare rapidamente. I metaboliti neutralizzano l'enterotossina e inibiscono la crescita di altre flora dannose. D'altra parte, forma una normale flora microbica nell'ospite, sintetizza le principali vitamine per l'ospite, fornisce nutrienti e impedisce l'invasione di batteri patogeni.