Los principales factores que afectan la seguridad de los productos de alimentación
1. Mildada de materias primas de alimentación o productos de alimentación La humedad del aire en la región sur es relativamente alta, especialmente en la temporada de lluvias cada año, las medidas inadecuadas a prueba de humedad en el almacén de materias primas de alimentación pueden causar fácilmente el moho de las materias primas de alimentación. Si se utilizan materias primas mohosas para producir productos de alimentación, es probable que las micotoxinas en los productos de alimentación excedan el límite. Incluso si los productos de alimentación se producen con materias primas sin molde, si se almacenan durante demasiado tiempo o están empapados por el agua de lluvia durante el transporte, causarán moho en la alimentación.
2. El impacto de la contaminación ambiental en los materiales de alimentación en algunas áreas, debido a la contaminación industrial y el uso excesivo de pesticidas y fertilizantes en la producción agrícola, el contenido de metales pesados en el suelo o el agua subterránea excede el estándar o contiene otros compuestos tóxicos y dañinos. Los metales pesados en los materiales de alimentación cultivados de estos suelos u otras sustancias tóxicas y dañinas también representarán una gran amenaza para alimentar la seguridad y la seguridad alimentaria.
3. La adición insuficiente o excesiva de elementos traza minerales desde un punto de vista nutricional, una cantidad apropiada de oligoelementos minerales puede promover el crecimiento y el desarrollo de los animales, pero no es cuanto más mejor. Si los elementos traza adicionales exceden el rango de adición permitido, puede causar envenenamiento animal o incomodidad física, de lo contrario causará desnutrición animal. Para satisfacer las necesidades de algunos clientes, algunos fabricantes de alimentos agregan oligoelementos excesivos a la alimentación. La alimentación a largo plazo de alimentos que contienen elementos traza en exceso harán que el contenido de metales pesados en algunos animales exceda el estándar, lo que no solo afecta la calidad y la seguridad de los productos animales, sino que también contamina el medio ambiente.
4. La aplicación de aditivos de alimentación funcionales ilegalmente en el mercado de drogas prohibidas se está volviendo cada vez más común. Se afirma que algunos aditivos de alimentación funcionales, como microorganismos, preparaciones enzimáticas, extractos de plantas y polisacáridos, tienen el efecto de reemplazar "antibióticos", y existe la posibilidad de agregar sustancias prohibidas ilegalmente a estos productos alternativos. Si se utiliza un aditivo de alimentación funcional que contiene sustancias prohibidas agregadas ilegalmente para producir alimento comercial, el alimento comercial también contendrá sustancias prohibidas.